蝦子保鮮方法:別再泡水冷藏,這招讓蝦肉Q彈不粉爛
買回來的蝦子總是隔天就變黑、肉質粉粉的?蝦子保鮮方法到底該冷藏還是冷凍?本文從市場挑蝦到回家處理,教你避開泡水、直接冷藏的錯誤,用一個關鍵動作讓蝦肉維持Q彈,連蝦頭也不會黑掉。
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