廬山美食推薦：溫泉老街必吃小吃與餐廳

廬山美食推薦？很多人以為廬山只有溫泉，但這幾年我去了三趟，每次都被老街的食物驚豔。這篇不講空話，直接把我每次必吃、踩過的雷，一次講清楚。

廬山美食推薦：這條老街才是精華

廬山老街不長，從吊橋走到底大概十分鐘。但就是這條短短的路，集結了山產、小吃和特產店。

我第一次來的時候，只顧著泡溫泉，忽略了老街。後來當地民宿老闆說：「溫泉是來廬山的理由，但老街才是讓我想住在這裡的日常。」這句話讓我決定好好吃一圈。

老街上的攤商大多營業到晚上七八點，假日會更晚。建議避開正中午，下午三點後攤位最齊。廬山在颱風過後更容易有落石，出發前記得查詢公路總局的即時路況，老街本身很安全。

廬山小吃推薦：必吃竹筒飯、山豬肉香腸與溫泉蛋

老街上重複率最高的三樣小吃，就是竹筒飯、山豬肉香腸和溫泉蛋。但我吃遍每攤後發現，味道落差很大。先講結論：

竹筒飯：認明現烤的炭火味

竹筒飯一筒約70元。別買事先蒸好放著的，要買那種在炭火上烤到微微焦香的。裡頭的糯米混合香菇、肉末，尾韻帶著竹膜清香。我推薦吊橋入口處左手邊第二個攤位，老闆娘會現場剖竹筒，熱氣蒸騰的時候最香。

山豬肉香腸：加馬告是靈魂

一支50元。很多攤位用普通豬肉充數，真正的山豬肉咬起來有嚼勁，油脂較少。老街上「馬告香腸」最有名，馬告就是山胡椒，咬到一顆顆黑色顆粒時，檸檬香氣會在嘴裡爆開。

溫泉蛋：浸泡超過六小時才是王道

一顆25元。這裡的溫泉蛋用溫泉水慢煮，蛋白滑嫩、蛋黃半熟。我拿到的這顆，蛋黃稠度剛好，不會太生。攤位上通常會附鹽巴和醬油膏，建議先吃原味，再加一點點鹽就好。

廬山餐廳推薦：山產店怎麼挑不踩雷？

廬山餐廳大多是山產店，菜單大同小異。怎麼挑？看三件事：

• 店內是否有在地人用餐
• 菜單上是否標示「季節時蔬」
• 老闆會不會主動推薦今天的魚獲

符合這三點的店，基本不會雷。我這次吃的是廬山國小旁的山產店，沒有招牌，但當地人很多。兩個人點了三菜一湯，含一份白斬雞、一盤炸溪蝦、高山高麗菜和馬告雞湯，共800元，份量誠意十足。

白斬雞肉質緊實，雞皮底下的凍膠很厚，沾桔醬超級對味。炸溪蝦是整尾下鍋，殼脆到可以直接咬。最驚豔的是馬告雞湯，湯頭清但香氣濃，喝到最後連薑片都吃光。

如果人數少，也可以改吃合菜，通常一人300元起。記得先問清楚價格再點，山產店有些時價菜（如鱒魚）是按兩計價的。

廬山隱藏版美食：在地人偷偷吃的私房點

離開主街，吊橋另一端也有好料。從吊橋往溫泉源頭的方向走，會看到一間鐵皮屋，門口掛著「今日現採」的牌子，賣的是現炒高麗菜和山茼蒿。老闆說這些菜都是早上從附近山區採的，清脆程度完全輾壓老街上的餐廳。

另外，民宿老闆推薦我早上六點到「廬山教會」附近，有位阿婆會擺攤賣原住民傳統的「奇那富」（糯米糕），用假酸漿葉包裹，裡面包豬肉和花生，一個才40元。我運氣好有吃到，口感有點像北部粽，但葉子香氣更重。

還有個不是吃的但值得一試：老街上買小米酒，一瓶約200元。別買那種加糖的，要買真正純釀的，喝起來微酸帶氣泡感，配烤肉很解膩。

廬山美食地圖：從吊橋到老街的散步路線

這裡推薦一條半日美食路線，從停車場開始，大約三小時可以吃完重點。

1. 吊橋旁：先吃一支山豬肉香腸，墊個胃。
2. 過吊橋：到老街入口，買現烤竹筒飯。
3. 老街中段：在熱湯攤喝一碗馬告雞湯，搭配一顆溫泉蛋。
4. 老街尾端：挑一間山產店吃正餐，建議點白斬雞和高山蔬菜。
5. 吊橋另一端：飯後散步，順便找鐵皮屋的現炒青菜當點心。
6. 離開前：回停車場路上買小米酒和奇那富當伴手禮。

這條路線避開人潮，又能吃到不同類型的食物。唯一要注意的是營業時間，竹筒飯攤位較早收，建議下午四點前到。

廬山美食常見問題FAQ

本文經過實際走訪與多方比對，確保資訊正確。